Black Pack

Fresh Pack

Belgium's Finest

Salades

Apero

Bereide gerechten

Desserts

Glutenvrij

Lactosevrij

Allergeenvrij

Van nature vetarm

Vlees

Gevogelte

Veggie

Zuivel

Deze ham wordt volgens oude traditie gekookt in eigen bouillon. Het been wordt met een touwtje samengebonden aan de ham om zo de typische smaak van de beenham te bewaren tijdens het kookproces. Het resultaat is gewoonweg verbluffend! 

Beenham natuur

Onze ovengebakken ham wordt ambachtelijk gepekeld volgens een familierecept dat al 4 generaties lang ongewijzigd wordt doorgegeven.
Doordat het kookproces halverwege overgaat tot bakken, is deze ham een van de sappigste in ons assortiment. Haar uiterst zachte smaak, bijzonder aroma en natuurlijke vleesstructuur maken van deze ham een absolute topper.

Ovengebakken ham

Dit fijne paardenvlees wordt volgens een oud recept in Franse wijnvaten gezouten en gerijpt. Het vlees wordt bovendien nog gerookt in traditioneel gemetste rookschouwen. 
Dankzij deze bereiding krijgt het verse paardenvlees een bijzonder unieke milde en zoete smaak.

We dragen dierenwelzijn hoog in het vaandel. Zo steunen we het Respectful Life Program & dragen onze paardenvlees producten het Respectful Life Label (www.respectfullife.com).

Paardenvlees extra zoet

Dit paardenvlees wordt op natuurlijke en traditionele wijze gezouten en gerijpt. 
Nadien gerookt met beukenhout.

We dragen dierenwelzijn hoog in het vaandel. Zo steunen we het Respectful Life Program & dragen onze paardenvlees producten het Respectful Life Label (www.respectfullife.com).

Paardenvlees

Typisch Antwerpse lunchworst met lichtgerookte smaak, bereid uit het beste magere varkensvlees en vermengd met heerlijke stukjes spek.

Ringworst

100% zuiver kippenvleesbrood met een bijzonder lichte smaak. 
Mager, sappig en licht verteerbaar.

Kippenfricandon

Zeer luchtig en fijn vleesbrood, gemaakt volgens familierecept en op smaak gebracht met typische Charles kruiden.

Strasbourg

Onze kalfsworst wordt bereid uit extra mager varkens- en kalfsvlees en gekruid met een speciale kruidenmengeling. Kwalitatief de beste in zijn soort!

Kalfsworst

Een pure vleesworst met een unieke smaak en structuur, samengesteld uit extra mager varkensvlees.  Op smaak gebracht met speciaal uitgezochte kruiden, verse Madagascarpeper en een vleugje knoflook.

Petit Paris

Een middelgrove vleesworst van varkensvlees dat op smaak wordt gebracht met een heerlijke kruidenmengeling en een vleugje look.

Parijse worst

Een heerlijk zachte kookworst van vers varkensvlees op smaak gebracht met een zijdezachte kruidenmengeling en jonge prei.

Groentenworst

Lunchworst

Overheerlijk mager en gezond broodbeleg gemaakt van 100% zuiver kalkoenvlees. 
Licht maar toch boordevol smaak dankzij het ambachtelijk roken. Ideaal voor je slanke lijn.

Gerookte kalkoenfilet

De zachtste salamisoort onder de salami's. 
Gemaakt van uiterst mager kalkoenvlees en smaakvol spek, fijn gecutterd en op smaak gebracht met een frisse kruidenmengeling.

Kalkoensalami

Een fijnkost om trots op te zijn. Heerlijk dankzij zijn uitgelezen keuze van vleessamenstelling, en bovendien het perfecte formaat voor elke boterham.

Fijnkostsalami

Een worst zoals de boer hem placht te maken. Puur varkensvlees, fijn versmolten met speciale kruiden en een iets grover spekgedeelte.

Boerenworst

Schijfjes van onze Boereringworst. Een worst zoals de boer hem placht te maken. 
Puur varkensvlees, fijn versmolten met speciale kruiden en een iets grover spekgedeelte.
Ideaal voor op de apero plank.

Boerenring apero

Speciaal voor de liefhebbers van de meer pikante salami: de pepersalami van Charles is de absolute top. De basis-vleesmengeling met zijn mild kruidenboeket wordt gepeperd met een unieke oosterse pepermengeling. Het resultaat is een sublieme, pittige smaak.

Pepersalami

Een salami met een heerlijke geur en robuust karakter. 
Dankzij de grotere diameter past hij precies op je boterham!

Zingarella

Deze salami van puur kippenvlees en smaakvol spek is op smaak gebracht met een fris kruidenboeket. 
Het resultaat? Een salami met een heerlijk zachte smaak!

Kippensalami

Smeuïge kaas met een volle, gerijpte smaak. Deze kaas wordt maar liefst 4 tot 5 maanden gerijpt. Laat die mosterd maar komen!

Beemster belegen

Zachte kaas met een heerlijk frisse en romige smaak. 
Deze kaas is 5 tot 6 weken gerijpt. Licht verteerbaar.

Beemster jong

Noord-Hollandse belegen kaas is een goudakaas met een romige structuur die langer werd gerijpt voor extra smaak.

Gouda Noord-Holland belegen

Jonge Noord-Hollandse Gouda heeft een pure, romige en zachte kaassmaak. Aan de basis ligt melk uit Noord-Hollandse polder van de allerhoogste kwaliteit. De kaas wordt volgens de strengste eisen gemaakt door ervaren kaasmakers.


Gouda Noord-Holland jong

Jonge Topper heeft een heerlijk frisse romige smaak. 
Lekker light en licht verteerbaar.

Jonge topper

Deze gekookte ham werd volledig ontdaan van vet en zwoerd. 
Extra mager vlees met behoud van dezelfde hoge kwaliteit als onze andere hammen!

Ontvette ham

Onze natuurham is al jarenlang de nummer één van de gekookte hammen. 
Het vlees wordt ambachtelijk gepekeld volgens een familierecept dat al 4 generaties lang ongewijzigd wordt doorgegeven...Het geheim van zijn uiterst zachte smaak en zijn bijzonder aroma!

Natuurham

Onze natuurham is al jarenlang de nummer één van de gekookte hammen. 
Het vlees wordt ambachtelijk gepekeld volgens een familierecept dat al 4 generaties lang ongewijzigd wordt doorgegeven...Het geheim van zijn uiterst zachte smaak en zijn bijzonder aroma! 
De Charles Natuurham grill wordt na het koken nog even gegrild, met als resultaat: licht gerookt vlees met een uniek aroma.

Natuurham grill

Een ambachtelijk gezouten en gedroogde ham. 
Met een ongeëvenaarde smaak door zijn rijpingsproces heeft deze ham een heerlijk zachte beet.

Boerenham

Met onze gedroogde Prosciutto Crudo waan je je zo in het zonnige Zuiden! 
Deze ham wordt op dezelfde manier bereid als parmaham maar wordt in een andere regio gemaakt. Heerlijk mals vlees dat gewoon smelt op je tong.

Prosciutto Crudo

100% puur kipfilet, bereid met de beste ingrediënten om een zuivere en eerlijke smaak te geven aan het vlees. Na het kookproces lichtjes gebakken in de oven om een lekker en smaakvol korstje te verkrijgen.

Kipfilet

Fricandon zoals oma ‘m vroeger maakte. Bereid met puur varkensvlees en een speciale kruidenmix. De vleesbroodjes worden door paneermeel gerold en gaan daarna in de oven. 
Het resultaat: een ongeëvenaarde smaak, een krokant korstje en tonnen nostalgie.

Oma's koek

Boterhamworst, voor velen ook bekend als hespenworst, wordt gemaakt van eersteklas varkensvlees en –spek. 
Een klassieker die je vast nog wel kent van vroeger, toen je als kind bij de slager een “schelletje hespenworst” kreeg!

Boterhamworst

Onze patéchefs gebruiken authentieke familierecepten om paté te bereiden op ambachtelijke wijze. 
Blokpaté is daarbij één van de klassiekers in ons uitgebreid gamma en wordt, zoals de naam het zelf zegt, in traditionele blokvorm gemaakt. 
Verse lever, vers spek en mager varkensvlees vormen de basis van deze lekkernij. Hier wordt vervolgens een geheime kruidenmix aan toegevoegd.

Blokpaté

Deze romige crèmepaté is één van de populairste in ons assortiment. 
De smeuïge paté wordt bereid met vers varkensvlees- en spek, verse room en hoeveboter en is het perfecte broodbeleg.

Crèmepaté

Een mager en gezond broodbeleg met een overheerlijke smaak. 
Bereid uit 100% zuiver kalkoenvlees.

Kalkoenfilet

Fricandon naar Vlaamse traditie, gemaakt van kwaliteitsvol varkensvlees en gerold in chapelure. Heel warm afgebakken voor een heerlijk krokante korst.

Vleesbrood

100% puur kipfilet, bereid met de beste ingrediënten om een zuivere en eerlijke smaak te geven aan het vlees. Na het kookproces lichtjes gebakken in de oven om een lekker en smaakvol korstje te verkrijgen. In tegenstelling tot onze klassieke kipfilet worden aan deze versie fijne groenten en tuinkruiden toegevoegd.

Kipfilet tuinkruiden

Deze ambachtelijke paté wordt gemaakt op basis van het allerbeste varkensspek, –vlees en –lever. Het recept wordt aangevuld met heerlijk verse appeltjes en een bijhorend kruidenboeket.


Het resultaat is een verrassende paté met een rijke smaak die ook door de kleintjes gesmaakt wordt doordat hij net dat tikkeltje zoeter is dan onze andere soorten.

Appelpaté

Een uitzonderlijke paté die grove stukjes ham combineert met heerlijke crèmepaté. 
Verse lever, zuiver buikspek, volle melk, eieren en een speciale kruidenmengeling maken van dit product een ware topper!

Paté du chef

Uiterst delicaat varkensvlees in een dun laagje van het puurste buikvet. 
Het vlees wordt koud gerookt op echt beukenhout en minutieus ingedroogd.

Filet de saxe

Ambachtelijk gekookt en gepekeld spek, afgewerkt met een speciale Provençaalse kruidenmix.

Gebakken kruidenspek

Dit spek wordt met veel geduld bereid. 
Na het droogzouten laten we het spek een nachtje roken, waardoor het een heerlijke rooksmaak ontwikkeld heeft.

Gerookt spek

Verzot op krokant spek of crispy bacon?
Dan is dit een streling voor je tong: artisanaal drooggezouten spek, iets dikker gesneden om te bakken in de pan.

Spek om te bakken

Lichtjes drooggezouten en nagerijpt: spek zoals je het nog nooit hebt geproefd. 
Het smaakt mals en lekker en wordt traditioneel bereid volgens het recept van grootvader Charles.

Gezouten spek

Een echte klassieker in ons gamma, bereid met het fijnste vlees, verse kruiden en een flinke dosis vakmanschap!

Salami classic

Een echte klassieker in ons gamma, bereid met het fijnste vlees, verse kruiden, een hartig vleugje look en een flinke dosis vakmanschap!

Salami classic met look

Deze ham wordt volgens oude traditie gekookt in eigen bouillon. Het been wordt met een touwtje samengebonden aan de ham om zo de typische smaak van de beenham te bewaren tijdens het kookproces. Het resultaat is gewoonweg verbluffend!

Fricandon zoals oma ‘m vroeger maakte. Bereid met puur varkensvlees en een speciale kruidenmix. De vleesbroodjes worden door paneermeel gerold en gaan daarna in de oven. Het resultaat: een ongeëvenaarde smaak, een krokant korstje en tonnen nostalgie.

Salami Classic

Speciaal voor de liefhebbers van de meer pikante salami: de pepersalami van Charles is de absolute top. De basis-vleesmengeling met zijn mild kruidenboeket wordt gepeperd met een unieke oosterse pepermengeling. 
Het resultaat is een sublieme, pittige smaak.

Grove paté van everzwijn, bereid in het seizoen waarin het wild bejaagd wordt. 
Het wildvlees wordt eerst in een specifieke marinade gelegd, afgebakken en nadien afgewerkt met een unieke kruidenmengeling, waardoor zijn heerlijke smaak. 


Enkel verkrijgbaar in het wildseizoen (15/10-15/01).

Everzwijnpaté

Grove paté van fazant, bereid in het seizoen waarin het wild bejaagd wordt. 
Het wildvlees wordt eerst in een specifieke marinade gelegd, afgebakken en nadien afgewerkt met een unieke kruidenmengeling, waardoor zijn heerlijke smaak. 


Enkel verkrijgbaar in het wildseizoen (15/10-15/01).

Fazantenpaté

Grove paté van reebok, bereid in het seizoen waarin het wild bejaagd wordt. 
Het wildvlees wordt eerst in een specifieke marinade gelegd, afgebakken en nadien afgewerkt met een unieke kruidenmengeling, waardoor zijn heerlijke smaak. 


Enkel verkrijgbaar in het wildseizoen (15/10-15/01).

Reepaté

Deze grove paté op basis van fazant en ree smaakt verrassend zoet door het toevoegen van een smeuïge vijgenconfituur. 


Enkel verkrijgbaar in het wildseizoen (15/10-15/01).

Duo wildpaté met vijgen

Een heerlijk zachte kookworst van vers varkensvlees, op smaak gebracht met een zijdezachte kruidenmengeling en peterselie.

Peterseliewost

Op oude ambachtelijke wijze afgebakken paté, op smaak gebracht met ajuinen en een verse kruidenmengeling, omringd met spek en kruiden en tenslotte gebakken in de oven.

Gebakken paté

Salami met look

Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort van zeer grof gehakt varkensvlees die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft.

Chorizo

Kipkap wordt bereid met fijngemalen varkenskopvlees in natuurlijk kookvocht. 
Door het product te verrijken met een vleugje azijn en een mengeling van natuurlijke kruiden verkrijg je de typische frisse smaak.

Kip Kap

Varkenskopvlees en varkenstongen worden op traditionele wijze gekookt en op smaak gebracht met een speciaal daartoe samengestelde kruidenmengeling. 
Door het toevoegen van een beetje mosterd bekom je een zeer fijn aroma.

Genste kop

Om Kop in Madeira te bekomen worden er stukjes varkenskopvlees en varkenstongen gekookt en samengebracht in een kruidige tomatensaus. 
Door toevoeging van Madeira krijgt dit product zijn uitgesproken smaak.

Kop in Madeira

Gemaakt van 100% zuiver kippenvlees, op smaak gebracht en afgebakken met een heerlijk kruidenboeket. Een uniek product voor alle gelegenheden. 
Kan zowel koud als warm (bv. op de BBQ) gegeten worden.

Kippengrillworst 100%

De zachte smaak van kalfsworst is de basis van deze lookworst, die gemaakt is van enkel kwaliteitsingrediënten: extra magere grondstoffen, gekruid met een speciale kruidenmengeling en verrijkt met een vleugje knoflook om zo de typische smaak aan deze worst te geven. Afgevuld in natuurdarm en vervolgens licht gerookt tijdens het kookproces.

Lookworsten bruin

De zachte smaak van kalfsworst is de basis van deze lookworst, die gemaakt is van enkel kwaliteitsingrediënten: extra magere grondstoffen, gekruid met een speciale kruidenmengeling en verrijkt met een vleugje knoflook om zo de typische smaak aan deze worst te geven. Afgevuld in een rode natuurdarm.

Lookworsten rood

Fricandon zoals oma ‘m vroeger maakte. Bereid met puur varkensvlees en een speciale kruidenmix. De vleesbroodjes worden door paneermeel gerold en gaan daarna in de oven. 
Het resultaat: een ongeëvenaarde smaak, een krokant korstje en tonnen nostalgie. 
Vakkundig fijn gesneden, voor een verfijnde smaaksensatie.


100% zuiver kippenvleesbrood met een bijzonder lichte smaak. 
Vakkundig fijn gesneden, mager, sappig en licht verteerbaar.

Vakkundig fijn gesneden, ambachtelijk gekookt en gepekeld spek, afgewerkt met een speciale Provençaalse kruidenmix.

Fijne sneetjes ambachtelijk gezouten en gedroogde ham. 
Met een ongeëvenaarde smaak door zijn rijpingsproces heeft deze ham een heerlijk zachte beet.

De zachtste salamisoort onder de salami's. 
Gemaakt van uiterst mager kalkoenvlees en smaakvol spek, fijn gecutterd en op smaak gebracht met een frisse kruidenmengeling.  
Vakkundig fijn gesneden, voor een verfijnde smaaksensatie.


Deze vakkundig fijn gesneden Filet de saxe is bereid uit uiterst delicaat varkensvlees in een dun laagje van het puurste buikvet. 
Het vlees wordt koud gerookt op echt beukenhout en minutieus ingedroogd.

Overheerlijk mager en gezond broodbeleg gemaakt van 100% zuiver kalkoenvlees. 
Boordevol smaak dankzij het ambachtelijk roken. 
Lichte en fijne sneetjes, ideaal voor je slanke lijn.


Paardenfilet extra zoet

Ook gekend als ‘Filet d’Anvers’: rundsfilet extra zoet wordt traditioneel gezouten volgens natuurlijke methode en vakkundig fijn gesneden. 
Hierdoor krijgt het vlees een lekkere subtiele smaak. 

Ontdek onze topproducten

Categorieën

Productgroepen

Voedingsclaims

Lees hier meer over al onze assortimenten & verpakkingen

Charles

Bedrijf

Volg ons